Podstawową funkcją urządzeń suszących jest wykorzystanie energii cieplnej w celu zmniejszenia zawartości wilgoci lub innych lotnych składników materiałów w celu zaspokojenia potrzeb ich późniejszego wykorzystania, przetwarzania, przechowywania lub transportu.
Jego główne funkcje znajdują odzwierciedlenie w następujących aspektach:
Zapobieganie zniszczeniu lub uszkodzeniu materiału: Na przykład suszenie drewna przed obróbką może zapobiec deformacji gotowego produktu; suszenie ceramiki zielonej może zapobiec pękaniu podczas wypalania; suszenie ziaren do poziomu poniżej bezpiecznego poziomu wilgoci może skutecznie zapobiegać rozwojowi pleśni.
Ułatwienie transportu i przechowywania: Zmniejszenie zawartości wilgoci w materiałach może znacznie zmniejszyć wagę, zmniejszyć objętość i zahamować aktywność drobnoustrojów, wydłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia oraz obniżając koszty przechowywania i transportu.
Spełnianie specyficznych wymagań procesu: Wiele procesów przemysłowych (takich jak przetwórstwo chemiczne, farmaceutyczne i spożywcze) wymaga, aby surowce lub produkty pośrednie osiągnęły określony poziom suchości, a sprzęt suszący jest kluczowym elementem osiągnięcia tego celu.
