Podstawowa funkcja i cel: Podstawową funkcją sprzętu suszącego jest usuwanie wilgoci lub innych lotnych składników z materiału poprzez ogrzewanie i inne środki w celu uzyskania materiałów stałych, które spełniają określoną zawartość wilgoci. Do jego głównych celów należy: zapobieganie degradacji materiału podczas późniejszej obróbki lub przechowywania (np. deformacja drewna, pękanie kęsów ceramicznych), ułatwianie transportu i długotrwałego-przechowywania (np. odporność na mączniaka zbóż) oraz przygotowanie do kolejnych procesów (np. kalcynacja, kruszenie).
Zasada działania: Proces suszenia jest zasadniczo termofizycznym procesem osuszania, który zużywa dużo energii cieplnej. Podstawową zasadą jest przekazanie ciepła mokremu materiałowi, odparowanie zawartej w nim mokrej części i odprowadzenie pary przez przepływ gazu lub system próżniowy. Proces suszenia dzieli się zwykle na trzy etapy: etap podgrzewania, etap suszenia ze stałą szybkością (kontrola parowania powierzchniowego) i etap suszenia ze zmniejszoną szybkością (kontrola dyfuzji wewnętrznej).
Główne metody klasyfikacji: Istnieje wiele rodzajów urządzeń suszących, które można klasyfikować według różnych norm:
Według ciśnienia roboczego: suszarka pod ciśnieniem atmosferycznym i suszarka próżniowa (suszarka próżniowa).
Według trybu pracy: przerywany (praca wsadowa) i ciągły
Zgodnie z zasadą wymiany ciepła: rodzaj ogrzewania przewodzącego, rodzaj ogrzewania konwekcyjnego (najpopularniejszy, taki jak suszenie gorącym powietrzem), rodzaj ogrzewania promieniującego (taki jak daleka podczerwień, suszenie mikrofalowe) i rodzaj ogrzewania-o wysokiej częstotliwości itp.
Ze względu na sposób ogrzewania: ogrzewanie bezpośrednie (bezpośredni kontakt gorącego medium z materiałem) i pośrednie (gorące medium podgrzewa materiał przez ściankę).
Według struktury i struktury: Typowe typy obejmują suszarki rozpyłowe, suszarki ze złożem fluidalnym, suszarki przepływowe, suszarki łopatkowe, suszarki skrzynkowe i obrotowe suszarki błyskawiczne.
